万能饭锅之荔枝相思蛋糕

万能饭锅之荔枝相思蛋糕
A. 全蛋 1粒
蛋黄 5粒
牛奶 60g 
粟米油 45g
低筋面粉 65g
荔枝精华 1/2 茶匙
B. 蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/4 茶匙或少许

做法：
1. 蛋黄及全蛋，牛奶,粟米油和荔枝精华用手搅拌器打至起小泡, 再加入低粉打至滑待用（不要吹到风，我用布盖着）。
2. 材料B打至发泡起勾。
3. 混合 A+B 轻轻搅拌均匀。

万能饭锅：
备注：我搽点油在内锅，再放一张圆形的蛋糕纸在锅底，然后再倒入材料，方便烘好脱摸。

蛋糕完全冷却才切效果更美，而且会比较好吃~

万能饭锅： 烘38分钟或至熟~
烤箱： 7-8寸方模，蒸烘法160度烤50-60分钟或至熟（自己的烤箱自己拿捏）