Jaclyn San Kitchen

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2016年2月26日星期五

黑糖马来糕

黑糖马来糕
http://jaclynsanbaking.blogspot.com
杰克琳。珊小小厨房记
鸡蛋 3粒
黑糖 150克 
牛油 40克 
全脂牛奶 100克
低筋面粉 150克 
发粉 1茶匙
苏打粉 1/4茶匙 

做法:
1 牛油隔热水溶化备用。
2 低筋面粉,发粉及苏打粉混合过筛备用。
3 鸡蛋和黑糖搅拌至溶解。
4 加入溶化牛油和全脂牛奶拌均。
5 加入已过筛的粉类搅拌均匀,过滤,休面30分钟。
6 倒入纸杯9分满,大火蒸15-20分钟或至熟 (时间依大小杯决定,水要滚滚才可以开始蒸) *食谱来自网络*
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2016年2月17日星期三

腌制咸蛋

腌制咸蛋
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杰克琳。珊小小厨房记
粗盐 1000克
水 - 1500毫升
米酒  200毫升
新鲜鸭蛋 25-28 粒 (用鸡蛋也可以噢)

做法
1 粗盐和水倒入锅内煮至大滚,熄火,待凉。(盐水用很长时间才能完全冷却,我是晚上煮好,第二天腌制。*盐是不会完全溶解的)
2 把米酒,盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入容量5公升的玻璃容器中(加入米酒减少咸鸭蛋腥味)
3 另外准备一碗米酒,把冲洗干净的鸭蛋用布抹干,把每一颗鸭蛋放入米酒碗,让鸭蛋都沾上米酒,再放入步骤2的盐水玻璃容器里。
4 在鸭蛋的最上端放几个塑胶罐子, 让鸭蛋充分浸泡在盐水里,不浮出水面。
5 放置21-30天,蛋小粒大概21天,蛋大粒大概30天,记得不要超过30天噢!不然蛋黄会硬化,蛋白会太咸。腌制好的咸蛋可以冷藏保存。


2016年2月13日星期六

百利酒巧克力面包

百利酒巧克力面包加酿了一年的葡萄干配巧克力酱,满满的幸福!㊗️祝福㊗️天下有情人终成眷属!

2016年2月4日星期四

新年快乐

恭喜大家福連連,厚厚錢財萬萬年
平安順利喜洋洋,猴年財源達三江
五穀豐收好年冬,猴年快樂四季紅
四時皆春好景氣,猴年亨通大吉利
風調雨順百花開,猴年亨通好頭彩
恭喜大家過猴年,快樂逍遙樂神仙
富貴平安全家福,猴年快樂樂過年
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2016年2月3日星期三

Oreo奥利奥德式酥饼

Oreo奥利奥德式酥饼  
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杰克琳。珊小小厨房记
材料:
牛油 125克
糖粉 40克 
马铃薯粉 125克 
低筋面粉 80克 
奥利奥粉 30克
奶粉   20克 

做法:
1 先把牛油软化,加入糖粉打至奶油状。
2 筛入马铃薯粉,低筋面粉,奥利奥粉和奶粉用刮刀搅拌成面团。
3 把面团放入冰箱下格冷藏20分钟后造型。
4 烤箱预热,150度烤20分钟至稍微金黄色(温度只供参考)
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德式酥饼

德式酥饼  
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杰克琳。珊小小厨房记
材料:
牛油 125克
糖粉 40克 
马铃薯粉 125克 
低筋面粉 80克 
奶粉   20克 

做法:
1 先把牛油软化,加入糖粉打至奶油状。
2 筛入马铃薯粉,低筋面粉和奶粉用刮刀搅拌成面团。
3 把面团放入冰箱下格冷藏20分钟后造型。
4 烤箱预热,150度烤20分钟至稍微金黄色(温度只供参考)




Oreo奥利奥德式酥饼  
杰克琳。珊小小厨房记
http://jaclynsan628.blogspot.com/

牛油 125克
糖粉 40克 
马铃薯粉 125克 
低筋面粉 80克 
奥利奥粉 30克
奶粉   20克 

做法:
1 先把牛油软化,加入糖粉打至奶油状。
2 筛入马铃薯粉,低筋面粉,奥利奥粉和奶粉用刮刀搅拌成面团。
3 把面团放入冰箱下格冷藏20分钟后造型。
4 烤箱预热,150度烤20分钟至稍微金黄色(温度只供参考)