紫薯馅汤圆
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汤圆皮：
材料a：糯米粉 50克 ，沸水 40克+-
材料b：糯米粉 200克 ，细糖 20克，冷水 170g+-
紫薯馅：
紫薯泥 200克，细糖 40克，全脂牛奶15克+- （紫薯蒸熟，乘热加入细糖和全脂牛奶压成泥）
姜汤：
老姜，斑斓叶和糖至少熬30分钟出味，备用。辣和甜度自行调整。
做法
1 把材料a用筷子拌成团。
2 把成团的材料a 加入材料b一起搓成团。（小心烫噢！）
3 把面团分为每15克小团包入5克的紫薯馅。
4 把汤圆放入熬好的姜汤里煮，汤圆浮起代表熟即可乘上享用。（配搭椰糖汤也很赞噢！）
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