斑斓戚风蛋糕（7粒蛋食谱）
http://jaclynsanbaking.blogspot.com
杰克琳。珊小小厨房记
材料A
蛋黄 7粒
细砂糖 50克
粟米油 65克
斑斓汁 60克
全脂牛奶 20克
低筋面粉 120克
发粉 1/2 茶匙
盐 少许
材料B
蛋白 7粒
细砂糖 80克
塔塔粉 1/2 tsp
做法
1 材料A用手握搅拌器。蛋黄和细砂糖搅拌均匀后，再按持加入其余的材料搅拌成面糊备用。
2 材料B用电动搅拌器打蛋白分次加入幼糖和塔塔粉打至硬性发泡。
3 取一半蛋白霜加到蛋黄糊里稍微混合均匀，然后倒入剩余蛋白霜里，用翻拌的方式充分混合均匀，倒入模具。
4 出炉后马上倒扣，待冷脱模即可享用。
烤箱：23-24cm 9寸模 150度80分钟（温度和时间只供参考）
斑斓戚风蛋糕（5粒蛋食谱）
http://jaclynsanbaking.blogspot.com
杰克琳。珊小小厨房记
材料A
蛋黄 5粒
细砂糖 40克
粟米油 45克
斑斓汁 40克
全脂牛奶 15克
低筋面粉 85克
发粉 1/2 茶匙
盐 少许
材料B
蛋白 5粒
细砂糖 60克
塔塔粉 1/4 茶匙
做法
1 材料A用手握搅拌器。蛋黄和细砂糖搅拌均匀后，再按持加入其余的材料搅拌成面糊备用。
2 材料B用电动搅拌器打蛋白分次加入幼糖和塔塔粉打至硬性发泡。
3 取一半蛋白霜加到蛋黄糊里稍微混合均匀，然后倒入剩余蛋白霜里，用翻拌的方式充分混合均匀，倒入模具。
4 出炉后马上倒扣，待冷脱模即可享用。
烤箱：20-21cm 8寸模 150度60分钟（温度和时间只供参考）
没有评论:
发表评论
注意：只有此博客的成员才能发布评论。