Jaclyn San Kitchen

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2016年1月5日星期二

酥松奶油酥

酥松奶油酥,酥松、松化、脆口,咬起来莎莎声,一试停不了口,超棒的口感!

酥松奶油酥
杰克琳。珊小小厨房记 http://jaclynsanbaking.blogspot.com
金桶牛油 250克( Golden Churn Butter)
糖粉 70克
低筋面粉 170克
高筋面粉 50克
奶粉 30克(可以换低筋面粉代替)
做法
1 牛油室温软化。把所有粉类先过筛。
2 牛油和糖粉打至微微泛白,加入粉类用刮刀搅拌均匀。
3 放入挤花袋挤出造型后,连同烤盘一起放入冰箱冷藏20分钟。
4 拿出直接放入已经预热的烤箱以上下火160度烤15-20分钟或至金黄色。(温度及时间只供参考)
5 饼干完全冷却后装入罐装收藏,完全冷却的饼干才会酥松、松化、脆口,咬起来莎莎声,一试停不了口,超棒的口感!
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