椰丝包子

椰丝包子

椰丝包子
皮料:
材料 （A）
酵母 - 2 tsp
清水 - 250 ml / 克

材料 （B）
包粉 - 500g
糖 - 50g
白油 - 20g
玉蜀黍油 - 40 ml

做法 ：
1） 将（B) 放入大碗，倒入 （A)料拌匀，反倒在桌面槎成光滑软团，放入大碗用布盖着待发酵30分钟，分成每份40g。
2） 造型 ： 将（1） 滚圆压扁皮边缘稍为薄过中间部分，包入25g的馅料，封口向下叠在纸上。
3） 盖着，置边休息30分钟。
4） 鐹里煮好滚水，排好架子，盖好以中火蒸10-15分钟即可。

椰丝馅料 ：
材料 ：-
白椰丝 - 250g
椰糖 - 50g
白糖 - 100g
清水 - 100 ml
香兰叶 - 3 - 4 片

馅料做法：
1） 将水倒入锅，加入香兰叶煮出味。
2） 加入椰糖 & 白糖，煮至熔化。
3） 开小火， 倒下白椰丝，搅拌匀，煮至稍为干即可。
4）炒好的椰丝加入一点牛油，口感会更佳。

谢谢Fonglim，很棒的食谱！



当臭豆遇上包。。。
真的是有一种。。。
说不出的感觉。。。

娘娘爆奶包，哈哈哈！
馅料：牛油加适量糖搅拌均匀再冷藏15分钟就拿出来包。。