黑糖马来糕
杰克琳。珊小小厨房记（第58页）jaclynsanbaking.blogspot
材料：
鸡蛋 3粒
黑糖 150克 (Brown Sugar也称红糖)
牛油 40克
全脂牛奶 100克（可以用椰浆代替）
低筋面粉 150克
发粉 1茶匙
苏打粉 1/4茶匙 (可以不放）
做法：（大约12-14小纸杯）
1 牛油隔热水溶化备用。
2 低筋面粉，发粉及苏打粉混合过筛备用。
3 鸡蛋和黑糖搅拌至溶解。
4 加入溶化牛油和全脂牛奶拌均。
5 加入已过筛的粉类搅拌均匀，过滤，休面30分钟。
6 倒入纸杯9分满，大火蒸15-20分钟或至熟 (时间依大小杯决定，水要滚滚才可以开始蒸） 。
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