红豆沙馅
杰克琳。珊小小厨房记jaclynsanbaking.blogspot
适合包子,面包,糕点,粽子馅。
材料:
红豆400克
水 900克
香兰叶 6-8张
调料:
粗糖 110克
油 100克
盐 1/4茶匙
麦芽糖 2汤匙
做法:
1 材料部分煮软后,取出香兰叶,把熟红豆用搅拌机打至幼滑。
2 拌入调料中的油,粗糖,盐,用不粘锅以小火把豆沙翻炒,须不停地翻炒,翻炒至水份稍微干,加入麦芽糖继续翻炒至豆沙成团或离锅即可起锅,冷却后更粘稠。
3 豆沙馅冷却后可放进冰箱冷藏保存。
没有评论:
发表评论
注意:只有此博客的成员才能发布评论。