这一次试了没有发粉和塔塔粉的戚风,选用了自发粉,真的
芒果竹炭戚风蛋糕
材料A:
蛋黄 5粒
细砂糖 50g( 我放45g)
芒果泥/浆 55g
油 50g
自发粉 100g
材料 B:
蛋白 5粒
细砂糖 40g
柠檬汁 1/4 tsp
做法:一般戚风蛋糕的做法。
1) 先把(A)料全部拌匀,待用。
2) 把蛋白用搅拌器用中速打至起泡,加入柠檬汁,
把糖分3次加入打发,打至硬性发泡。
3)先把1|3打发的蛋白加入(A)中拌匀,
再把其余的蛋白加入拌均匀,才倒入模中,
送入预热烤箱,
4. 放进预热170度的烤箱,烤35分钟至熟。
(每个人的烤炉温度不一样,所以在150C是最安全,
可以拉长时间烤至45分钟), 出炉倒扣,待凉。
万能饭锅烘40分钟~
Toshiba万能饭锅烘40分钟~
按Menu两次,看到___在Baking, 调时间按Min,
最后按cook.
备注:我搽点油在饭锅内,然后再倒入材料,
方便烘好脱摸。
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