2015年4月9日星期四

牛头牌智能饭锅之牛油蛋糕

前一阵子的作品
牛头牌智能饭锅之牛油蛋糕
挑战牛头的牛油蛋糕。。
牛头牌智能饭锅60-65分钟

这是一个偏油的蛋糕,如果你也喜欢油油湿湿的牛油蛋糕,不妨试试看!
不喜欢太油的话,就不加软牛油也行。

冷藏牛油 250g
普通牛油 50g
细糖 150g
蛋糕粉 200g
鲜奶 50g
鸡蛋 4粒
发粉 1/2 tsp
可可粉 15 g

做法:
1. 面粉和发粉一起过筛。
2. 把硬牛油从冰箱拿出来15分钟较软化后加入软牛油和糖用搅拌器低速打至浅黄松发。
3. 鸡蛋一粒一粒加入,每加一粒鸡蛋都要打到它完全融入牛油糊后再加一粒蛋(就不会变豆腐般)。
4.分多次加入面粉及发粉继续打,分三次加入鲜奶打至面糊发亮就可以了。
6.可可粉先用少许的水拌溶,拿一小部分加入打好的面糊,在分次倒入饭锅。

Toshiba万能饭锅烘65分钟~
按Menu两次,看到___在Baking, 调时间按Min,最后按cook.
试看蛋糕有没有熟,再加5分钟。
备注:我搽薄薄的油在饭锅内,然后再倒入材料,方便烘好脱摸。
180度烤50分钟或至熟(热度与时间只供参考)

Buffalo牛头牌
按Menu选择,让箭头跳到Cake蛋糕模式,再调时间按Min分按钮,最后按Cooking开始按钮。
牛头的温度相当热,
相思蛋糕大概35分钟就熟了。35分钟打开盖子,用竹枝插入蛋糕,拉出来的竹枝没有沾面糊就是熟,马上拿出倒扣在架子上。不熟的话再烘多三到五分钟再拿出。



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