重牛油香蕉蛋糕

重牛油香蕉蛋糕 

杰克琳。珊小小厨房记jaclynsanking.blogspot

材料： 

牛油250克 

细黄糖 150克 

低筋面粉 220克 

发粉１茶匙 

苏打粉 1茶匙 

鲜奶 50克 

香蕉泥200克 

全蛋 4粒 

香蕉香精 1/4茶匙 

做法： 

1. 牛油预先拿出室温软化。苏打粉加入香蕉用叉子压成香蕉泥备用。 

2. 低筋面粉和发粉过筛备用。 

3. 牛油和细黄糖用搅拌器打至浅黄松发。 

4. 鸡蛋逐次加入，每加一粒需搅拌至融入牛油糊后，才可加入第二粒，此步骤可避免牛油糊呈豆腐状态。 

5.加入香蕉泥和香蕉香精，拌打均匀。 

6. 加入一半的粉类，用刮刀搅拌，再加入鲜奶拌均，再把剩余的粉类加入拌至面糊充分均匀。 7. 预热烤箱，7-8寸模以140度烤60分钟或至熟(温度和时间只提供参考)。