客家木耳焖炸肉

客家木耳焖炸肉

材料:

三层肉 400g 左右切成2公分小块，白背黑木耳 2，3片浸软，蒜头 2瓣剁碎

腌料：

红腐乳 2块，面粉 1汤匙， 鸡蛋 1/2 颗，糖 1/2糖， 盐 1/2小匙， 五香粉 1/2 小匙

调味料：

蚝油 1茶匙，糖 1茶匙，盐 2小匙，黑酱油 1汤匙，

清水 三小碗

做法：

1.提早一晚预先把三层肉加入腌料，收在冰箱。

2.将腌好的三层肉放入热油炸至金黄色。

3.烧热少许油加入蒜头碎爆香，把黑木耳加入炒香，之后把调味料和炸肉加入焖煮1个小时半，趁热享用。