* 中筋面粉=普通面粉 *
还有还有。。我有一个改不了的习惯@@ 总是爱把出锅后圆的蛋糕搞成方形的 (#^ω^)嘻嘻~
原味戚风蛋糕
适用于万能饭锅及烤箱
材料A:
蛋黄 5粒
细砂糖 30g
牛奶/ 清水 55g (可随意换自己的口味如橙汁,班阑汁,咖啡等)
植物油 45g
中筋面粉80g+ 发粉 1/2 tsp
盐 少许
材料 B:
蛋白 5粒
细砂糖 50g
塔塔粉 1/4 tsp(有把握可以不放)
* (粉类:除了中筋面粉还可选用自发粉80g或低筋面粉加
做法 :
1)把 A 材料用手搅拌均匀备用(选用中筋面粉搅拌至无面粉颗粒就
2)用电动搅拌器打蛋白分次加入幼糖和塔塔粉打至硬性发
3)把 A和B混合用翻拌轻轻搅均匀,然后倒入抹好油的内锅。
万能饭锅烘38分钟~
Toshiba万能饭锅烘38分钟~
按Menu两次,看到___在Baking, 调时间按Min,最后按cook.
备注:整个内锅搽油,底铺纸,然后再倒入面糊,方便烘好
烤箱:7寸模。150度50分钟(我的烤箱热情,温度只
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