牛油蛋糕（蓝赛珍老师）

牛油蛋糕（蓝赛珍老师）
材料：
牛油 250g ( 杰克琳用金桶牛油)
幼糖 200g (杰克琳用150g)
鸡蛋 4粒
vanila 香精 1小匙
自发粉 250g(杰克琳用面粉 240g + 发粉 10g (过筛)
鲜奶 4大匙(杰克琳用Dutch Lady Full Cream)
巧克力粒适量(杰克琳自己加的)

做法：
1)将牛油和糖放入搅拌碗中，用低速拌打均匀，再用中速继续打至松发。
2)加入第一粒蛋，打至呈奶油状，每加一粒蛋须拌打至完全均匀，拌打成光滑糊。
3)加入 vanila 香精搅拌均匀。
4)面粉分3次加入搅拌均匀。
5)最后加入鲜奶拌匀。
6)180度 烤45分钟或至熟。视个人烤箱。(杰克琳用150度60分钟）。