黄酒鸡

黄酒鸡
材料：
菜园鸡 半只（ 斩块）
文冬姜 切丝 适量
麻油 适量
黄酒 500ml
水 150ml

调味料：
盐 1 小匙

做法：
1. 鸡洗净沥干后放入盐腌制几个小时备用。
2. 烧热麻油，爆香姜丝，加入鸡块炒香，再倒入黄酒和适量水，煮大概15分钟或至鸡块熟便可，试味。趁热享用。